Point d’orgue d’une sortie œnologique de 3 jours nous dînions dans ce restaurant qui nous laisse un souvenir de déception et nous oblige à laisser ce commentaire bien mérité :
– Un menu unique excessivement cher avec comme choix de déguster soit une pièce de cochon « croisement Duroc/Nustrale « excessivement grasse ou une grouse d’Ecosse qui a dû mourir de vieillesse tellement elle était dure…ou trop cuite par le soi disant chef étoilé !!!

– Quant aux vins de ce restaurant étoilé !!!, la femme du restaurateur qui ouvre directement sur une table toutes les bouteilles d’une même appellation et d’un même fournisseur et les sert, sans prendre le temps de le faire goûter ou de le goûter soi-même. Tout cela pour constater que malheureusement ce cru du Beaujolais avait une odeur d’œuf pourri, typique d’un degré 2 au niveau de la réduction.
Après nos remarques, la femme du patron l’a mis en carafe mais l’odeur déplaisante a continué à persister et elle n’a pas voulu changer les bouteilles.
– Lorsque l’addition de plusieurs milliers d’euros est arrivée, nous avons demandé un petit geste pour le vin rouge qui n’était pas à la hauteur, alors le « soi disant cuisto étoilé » est sorti de sa cuisine pour nous dire que nous étions des ignares, que nous ne devions pas «chipoter » pour si peu, que les viticulteurs chez qui nous avions dégusté la même appellation et qui n’avait pas cette odeur, ne figureraient jamais à sa carte. Il a même évoqué notre âge qui ne devait plus nous permettre de bien apprécier les odeurs…
Non seulement le menu laisse à désirer, les vins également et la courtoisie de Monsieur le Cuisto (il ne mérite pas le titre de cuisinier) résume à elle seule le fait de ne jamais franchir sa porte.

Je crois n’avoir jamais lu quelque chose d’aussi égocentrique que cet article.

Donc, vous faites un article titrant: Stagiaire – le progressiste de votre entreprise. Nous, lecteurs, nous attendons donc (légitimement) à un article sur comment un stagiaire aujourd’hui peut améliorer la performance d’une entreprise grâce à un œil neuf.
Mais en fait pas du tout !
L’article étale votre biographie et explique à quel point vous êtes merveilleux, et comment vous avez pu apporter tant de chose dans les établissements que vous avez visités ! Mais quelle suffisance ! Quel amour de soi ! Quelle arrogance.

Un grand chef pour qui je travaille m’avait recommandé de vous lire, et bien je peux vous assurer que dès demain, l’estime qu’il vous porte sera sacrement chamboulée par l’analyse que je lui ferai de votre article et de ce que cela révèle de votre personnalité.

L’intérêt que les lecteurs portent à votre article est proportionnellement inverse à l’égocentrisme qui vous anime ! Vous ne serez jamais, contrairement à ce que vous semblez espérer (voir même penser), un grand leader d’opinion, car n’importe qui de censé, lisant vos articles, sera capable de trouver les failles évidentes de vos théories inventées de toutes pièces !

Monsieur, seule votre prétention n’a d’égale !

J’espère que vous approfondirez le sujet lors d’un prochain billet!