Episode01 – Jours d’ouverture & de fermeture dans les villes de + de 200k habitants ?
Quels sont les jours d’ouverture et de fermeture des restaurants gastronomiques dans les villes de + de 200 000 habitants ? Quelle est la…
Gastronomie
Paul Bocuse : Les 10 commandements
L’oeuf cuit à 63°, on s’en moque : ce que l’on veut c’est connaître le pédigrée de la poule et le cocorico du cuisinier…
L’INNOVATION CULINAIRE | WONDERBRA | ET LE LAPIN
L’excellent papier de Périco Légasse sur « le grand prix de la tourista internationale » m’a fait réfléchir sur la notion d’innovation en général,…