Félicitations aux nouveaux étoilés du Guide Michelin 2024 !
Deux nouveaux restaurants 3 étoiles en 2024 FERRE Fabien – Le Castellet (83) : La Table du Castellet BANCTEL Jérôme (Paris 8e) : Le Gabriel …
Deux nouveaux restaurants 3 étoiles en 2024 FERRE Fabien – Le Castellet (83) : La Table du Castellet BANCTEL Jérôme (Paris 8e) : Le Gabriel …
Vous allez me dire que le titre est un tantinet racoleur pour reprendre mes réflexions sur Tribu(ne)Ohayon. Mais laissez-moi ces quelques lignes pour vous…
3 étoiles : Alexandre Couillon, La Marine à Noirmoutier (Vendée) 2 étoiles : Cyril Attrazic, Restaurant Cyril Attrazic à Aumont-Aubrac (Lozère) Christophe Dufossé, Château de…
La sortie d’un guide gastronomique est toujours un moment fort de l’année, celui-ci l’était encore plus car c’est le demi – siècle de Gault&Millau….
Concernant la réouverture, la question qui obsède les professionnels est « quand », et plus je réfléchis à cette question, plus je pense que…
La Saint-Valentin a démontré la capacité des restaurateurs à s’adapter face à cette crise. Dès lors que ces derniers avaient un hôtel, les professionnels…
La réouverture des restaurants n’est pas encore à l’ordre du jour, une date peut s’installer entre avril et juin… c’est long, mais l’essentiel n’est…
RESISTONS ENSEMBLE ! 7 mois, 7 mois que je n’avais pas trouvé le temps de prendre du recul, de poser quelques idées, absorbé par…
3 ÉTOILES AM (Marseille) 2 ÉTOILES Marsan (Paris 6e) La Merise (Laubach) 1 ÉTOILE Mickaël Féval (Aix-en-Provence) Les Sources de Fontbelle (Angoulême) La Rotonde…
3 ÉTOILES Restaurant Christopher Coutanceau (La Rochelle) Restaurant Kei (Paris) L’Oustau de Baumanière (Les Baux de Provence) 2 ÉTOILES Le Skiff Club (Pyla…