Paul Bocuse : Les 10 commandements
L’oeuf cuit à 63°, on s’en moque : ce que l’on veut c’est connaître le pédigrée de la poule et le cocorico du cuisinier…
Gastronomie
L’INNOVATION CULINAIRE | WONDERBRA | ET LE LAPIN
L’excellent papier de Périco Légasse sur « le grand prix de la tourista internationale » m’a fait réfléchir sur la notion d’innovation en général,…