Un immense bravo à tous les lauréats des prestigieux Trophées Gault&Millau 2025, qui célèbrent l’excellence et la passion de ceux qui font vivre et rayonner notre gastronomie aux quatre coins du monde.
Cuisinier de l’Année : Frédéric Anton du Pré Catelan, qui incarne avec brio la grandeur de la haute cuisine française.
2 adresses :
Pâtissier de l’Année : Sébastien Nabaile, virtuose du sucré qui sublime chaque repas avec des créations inoubliables.
Hôtel de Pavie ***** | SITE OFFICIEL | Hôtel vinicole de Saint-Emilion
Sommelier de l’Année : Bastien Debono – Ambassadeurs des terroirs, artiste du vin qui sublime chaque table par son savoir-faire exceptionnel.
Directeur de Salle de l’Année : Nicolas Brossard – Maître de l’accueil, véritable gardien de l’art de recevoir, transforme chaque repas en une expérience inégalée.
~ Christopher Coutanceau · La Rochelle · Restaurants & Hôtel
Jeunes Talents de l’Année : Brice Goeuriot et Margaux Le Baillif du restaurant Nuance à Bayonne, qui représentent la transmission et l’avenir de notre gastronomie.
Restaurant Nuance | Bayonne, France
Grand de Demain : Clément Guillemot – Futur grand nom de la gastronomie, qui promet un avenir éblouissant à la cuisine française.
Les six lauréats et 18 nominés du Trophée Gault&Millau 2025 incarnent à merveille l’excellence, la créativité et la passion qui font vibrer notre gastronomie. Leur talent, leur dévouement et leur capacité à repousser les limites de l’art culinaire ne cessent d’inspirer.
Grâce à eux, notre gastronomie continue de se réinventer, de s’élever et de rayonner bien au-delà de nos frontières.
Ces hommes et ces femmes, véritables ambassadeurs de notre culture, mettent tout leur cœur à sublimer les saveurs, à transmettre des émotions uniques et à rassembler autour de la table.
C’est avec une profonde gratitude que nous célébrons ces acteurs extraordinaires.
Ils nous rappellent que, derrière chaque assiette, il y a une histoire, une âme et une quête d’excellence.
Bravo et merci à ces lauréats pour leur contribution exceptionnelle à la gastronomie, et surtout, pour leur humanité et leur générosité qui transcendent chaque geste, chaque plat.
✨ À l’année prochaine pour une nouvelle édition tout aussi riche en émotions ! ✨
