Le Kilomètre, la Guillotine & la Carte du Restaurant
Antoine de Beauvilliers : c’est le véritable premier restaurateur au monde. En 1782, il ouvrit un restaurant qui porta son nom au Palais-Royal. Pourquoi…
Tribune
L’INNOVATION CULINAIRE | WONDERBRA | ET LE LAPIN
L’excellent papier de Périco Légasse sur « le grand prix de la tourista internationale » m’a fait réfléchir sur la notion d’innovation en général,…
Partager nos rencontres
Certaines rencontres marquent plus que d’autres. Sources de plaisir, de savoir, de questionnement… aux quatre coins de la France et du monde, nous avons…
Révéler nos coups de cœur
Ce n’est pas l’esprit qui forge les opinions, c’est le cœur. Nous ressentons de vraies émotions au détour de nos expériences, nous décelons toujours…
Transmettre l’excellence
L’Homme a toujours cherché à améliorer sa connaissance, de façon à maîtriser son avenir. En revanche, il est difficile de maitriser le savoir du…