Yohann Chapuis, entre tradition et modernité : l’essentiel.
« Le club des papas qui font le plein à Tournus », cela pourrait être un groupe sur Facebook : il regrouperait que des passionnés ; d’un…
Bourgogne
De l’hôtel des Flots bleu au Relais & Château : 3 étoiles Michelin
« Les rencontres sont plus importantes, dans une carrière, que le parcours. » C’est ce que j’ai retenu de mon dernier déjeuner avec Pascal Abernot, le…
Grospellier Floriane et Sébastien – La Table de Chaintré : le repère des vignerons
Lorsque tu sors d’un déjeuner de chez Bocuse, généralement le soir, les journalistes ou les critiques gastronomiques se préparent un bouillon : pas moi,…
Frachot William : Le Chapeau Rouge – La Cuisine et le Commandant de Bord
Intrigués par une cuisine définie « sans frontière », nous avons donc décidé de prendre un billet d’avion pour…Dijon. Évidemment de Poligny, nous n’avons…