C’est toujours avec beaucoup de plaisir que j’attends le samedi matin pour prendre le temps de rédiger le billet du week-end de #tribuohayon. Il…
L’industriel AccorHotels vient d’annoncer le rachat de la société Availpro, spécialiste du moteur de réservation en ligne, greffé sur 6500 sites officiels d’hôtels indépendants….
Coup de tonnerre au cœur de la nouvelle économie, un collectif de start-up et de fonds internationaux réalise une OPA sur l’un des guides…
Paul Bocuse a permis aux cuisiniers de se faire connaître du grand public dans les années 1970. Depuis, les médias se sont emparés de…
90 % de vos clients ne viennent pas chez vous pour votre cuisine. Dans chacune de leurs publications sur nos maisons, journalistes et blogueurs…
Il n’y a plus un jour où, sur mon fil Facebook, je ne croise pas une offre de restaurant à -50 %, et de…
Je rencontre de plus en plus d’entrepreneurs, hôteliers ou restaurateurs, qui m’expliquent qu’ils ont de moins en moins de problèmes pour trouver de nouveaux…
Dans la grande majorité des cas, lorsque je vais au restaurant, les équipes me tendent la carte des mets avant de me donner le…
Une question revient souvent aux lèvres des restaurateurs, comment fonctionne réellement le système de notation des guides ? Souvent qualifié d’opaque par les journalistes,…
Je suis tout d’abord ravi de vous retrouver sur #tribu pour partager avec vous les rencontres, les moments et les émotions qui rythment mes…
NOUVELLES ÉTOILES AU GUIDE MICHELIN 2017 TROIS ÉTOILES Le 1947 Le Cheval Blanc -Yannick Alléno- Courchevel DEUX ÉTOILES Le Pressoir d’Argent – Grand…
Félicitations aux nouveaux Bib Gourmand distingués par le Guide Michelin France 2017 ! Régions Auvergne / Rhône-Alpes Auberge du Pont Ferme Saint-Sébastien Le…
