Yannick Alleno – L’alpinisme culinaire
Si je proposais à Yannick d’aller ensemble gravir le Mont-Blanc, il me répondrait surement avec un large sourire : «Rémi, dans le monde, il…
Ile-de-France
Stéphanie Le Quellec : Trois Actes, trois unités & une jolie Scène
Tout débuta par une réservation en message privé sur le compte Facebook de Stéphanie… Le lendemain, une des personnes de la réception me contacta…
Rostang Michel : Rostang de Qualité
« Restons » de qualité ..euh…non… »restaurant » de qualité ? Encore erreur de marque ! Ah je le tiens ! « ROSTANG » De Qualité… Que voulez-vous, j’en perds…
Labbé Philippe – L’Abeille : Code Quantum Culinaire
Tout démarre depuis mon hôtel, le taxi arrive… » au Shangri-la ! Svp« … »le Palace ? » répond le chauffeur. En une simple réponse, le décor est…
Chaignot Amandine – Hôtel Raphael : Anagramme Culinaire
A comme AMOUR de la cuisine, c’est ce que l’on ressent et ce que l’on perçoit dans son large sourire M comme MAITRISE des…
Moret Christophe – Restaurant Lasserre : La tradition en mouvement…
À l’origine, tout est parti d’un message que j’ai posté sur Facebook, une simple invitation : « Cherche bon coup de fourchette et coude…
Bordarier Cyril – Le Verre Volé : Le rendez-vous international « PNC AUX PORTES | FERMETURE DE LA PORTE OPPOSEE »
A l’origine, je croise un certains Cyril en terre mâconnaise. Je remarque à sa table un certain Yvon Metraz que je ne connais pas…
Hache Christopher et Lahellec Nils – Le Crillon : Matrix Reloaded
La matrice du Crillon va se recharger : il était normal que je fasse une halte dans cette maison avec laquelle j’ai connu de…