Stagiaire : le progressiste de votre entreprise
Stagiaire, nous l’avons tous été ! Pour découvrir le monde professionnel qui nous attire, pour rendre enfin concret cette fameuse théorie enseignée tout au…
Humeur
Facebook flingue-t-il la créativité des chefs ?
Hypers connectés, les chefs observent les tendances de la gastronomie en France et à l’international grâce à leurs confrères qui publient les photos de…
Bistronomie : L’herbe n’est pas plus verte, mais au moins, elle pousse !
A l’origine les Famille Lacombe, Savoy, Rostang avaient imaginé un lieu pour les copains… puis est venu le temps des enseignes parfaitement identifiables comme…
« Dites-lui bien que vous êtes avec une femme mais aussi que j’ai 91 ans ! »
Dans les romans, c’est toujours sur le quai d’une gare que l’on fait les plus belles rencontres, nous ne savons jamais si les voyageurs…
GUIDE MICHELIN 2016 3 ÉTOILES
NOUVEAUX TROIS-ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2016 Paris 8e Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris 8e Le Cinq (Christian Le Squer)
GUIDE MICHELIN 2016 2 ÉTOILES
NOUVEAUX DEUX-ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2016 Bordeaux (33) La Grande Maison – Joël Robuchon Colmar (68) JY’S (Jean-Yves Schillinger) Megève (74) 1920 (Julien Gatillon)…
GUIDE MICHELIN 2016 1 ÉTOILE
NOUVEAUX UNE-ÉTOILE DU GUIDE MICHELIN 2016 ALSACE, CHAMPAGNE-ARDENNE, LORRAINE Baerenthal (57) L’Arnsbourg Strasbourg (67) Au Crocodile AQUITAINE, LIMOUSIN, POITOU-CHARENTES Massignac (16) Dyades St-Émilion…
Guide Michelin : Le pouvoir de la joie.
Les moins informés répondront inlassablement « c’est 20 % de plus de chiffre d’affaires », alors que les plus avertis décèleront dans le regard des…
Quand tu auras désappris à espérer, je t’apprendrai à vouloir.
Cette semaine, mon billet est en co-branding avec Doliprane… Il risque de contribuer à un boom de notoriété pour cette société en relation avec…
2016 | Oser, Réveiller, Sublimer
Pour ce premier rendez-vous de l’année, j’aurais pu commencer par : « Dans ce contexte économique, géopolitique difficile…blablabla… » Alors je me permets de vous alerter dès…