« Dites-lui bien que vous êtes avec une femme mais aussi que j’ai 91 ans ! »
Dans les romans, c’est toujours sur le quai d’une gare que l’on fait les plus belles rencontres, nous ne savons jamais si les voyageurs…
actualités
de la tribune
GUIDE MICHELIN 2016 3 ÉTOILES
NOUVEAUX TROIS-ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2016 Paris 8e Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris 8e Le Cinq (Christian Le Squer)
GUIDE MICHELIN 2016 2 ÉTOILES
NOUVEAUX DEUX-ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2016 Bordeaux (33) La Grande Maison – Joël Robuchon Colmar (68) JY’S (Jean-Yves Schillinger) Megève (74) 1920 (Julien Gatillon)…
GUIDE MICHELIN 2016 1 ÉTOILE
NOUVEAUX UNE-ÉTOILE DU GUIDE MICHELIN 2016 ALSACE, CHAMPAGNE-ARDENNE, LORRAINE Baerenthal (57) L’Arnsbourg Strasbourg (67) Au Crocodile AQUITAINE, LIMOUSIN, POITOU-CHARENTES Massignac (16) Dyades St-Émilion…
Guide Michelin : Le pouvoir de la joie.
Les moins informés répondront inlassablement « c’est 20 % de plus de chiffre d’affaires », alors que les plus avertis décèleront dans le regard des…
Le bon Accueil : Quelle place pour le digital ?
Une fois n’est pas coutume, pour ce rendez-vous hebdomadaire, j’ai souhaité partager avec vous les idées débattues lors de la 11e rencontre François Rabelais…
Quand tu auras désappris à espérer, je t’apprendrai à vouloir.
Cette semaine, mon billet est en co-branding avec Doliprane… Il risque de contribuer à un boom de notoriété pour cette société en relation avec…
2016 | Oser, Réveiller, Sublimer
Pour ce premier rendez-vous de l’année, j’aurais pu commencer par : « Dans ce contexte économique, géopolitique difficile…blablabla… » Alors je me permets de vous alerter dès…
Rétrospective [les 10 billets les plus marquants de 2015] !
Chaque semaine, vous êtes nombreux à consacrer du temps à la lecture des réflexions qui m’animent au quotidien, et nombreux sur le terrain à…
Pourquoi, les hôteliers-restaurateurs ne trouvent pas de personnel ?
Certes, les réseaux sociaux, Facebook et Twitter ne sont pas des observatoires exhaustifs mais ils me donnent une tendance sur les attentes de la…
Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2016
Félicitations aux nouveaux établissements belges et luxembourgeois, distingués par le Guide Michelin ! 2 ÉTOILES La Villa in the sky : www.lavillainthesky.be The Jane…
La liste qui y va fort !
Le journal du Figaro souligne, dans son édition du 11/12/2015, l’initiative de Philippe Faure, Président d’Atout France, d’avoir créé « la liste », une sélection…
