Le bon Accueil : Quelle place pour le digital ?
Une fois n’est pas coutume, pour ce rendez-vous hebdomadaire, j’ai souhaité partager avec vous les idées débattues lors de la 11e rencontre François Rabelais…
Réflexion
Quand tu auras désappris à espérer, je t’apprendrai à vouloir.
Cette semaine, mon billet est en co-branding avec Doliprane… Il risque de contribuer à un boom de notoriété pour cette société en relation avec…
Rétrospective [les 10 billets les plus marquants de 2015] !
Chaque semaine, vous êtes nombreux à consacrer du temps à la lecture des réflexions qui m’animent au quotidien, et nombreux sur le terrain à…
Pourquoi, les hôteliers-restaurateurs ne trouvent pas de personnel ?
Certes, les réseaux sociaux, Facebook et Twitter ne sont pas des observatoires exhaustifs mais ils me donnent une tendance sur les attentes de la…
Et si un jour, l’algorithme était tout simplement celui du client…
Sémantique de « riposte », « guerre », argument de « méthode scientifique », volonté de « ne pas rester passif », mais dans…
La satisfaction, la conséquence de la machine à désir. Comment la détecter ?
Est-ce qu’il vous est déjà arrivé d’être en couple au restaurant et au cœur d’un moment d’intimité, le jeune serveur s’approche de vous pour…
Les industriels de L’Hôtellerie organisent la « riposte » face à Booking.com… [Pourquoi pas]…
C’est Accorhotels.com qui entend attirer les hôtels indépendants sur leur futur portail en garantissant des taux de commission inférieurs à ceux pratiqués par les…
Le plaisir de la table est sans limite.
« La Table, c’est l’endroit de détente et de convivialité par excellence… C’est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts…
Et vous, c’est quoi votre majorité ?
« Lanceur de tendance », « adoptant précoce », « majorité précoce », « majorité tardive », « retardataire » : c’est ainsi que nous, clients, sommes étiquetés en fonction de notre propension à adopter…
La gastronomie s’emballe ! Parce qu’elle s’emporte.
Et si, vous vous laissiez surprendre par des acteurs qui ne sont pas des historiques de votre métier ? Et si, les tables des…