Une France d’assistés, qui ne veut rien foutre ?
Ce lundi 16 mai, sur RMC l’avocate Sara Saldmann qui intervenait sur le sujet des 200 000 emplois à pourvoir dans le secteur de la…
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La gastronomie française est née de deux sources d’inspirations, d’un côté les cuisines locales qui ont évolué vers des prestations gastronomiques, elles règnent sur…
Vous avez surement remarqué cette nouvelle tendance : les chefs souhaitent maintenant cultiver des jardins. Des jardins qu’ils entretiennent, arrosent, préservent, des moments d’émerveillement…
Le travail est une valeur morale, elle fait même partie de la survie de l’humanité car sans services ou produits, nous ne pourrions plus…
Cette nouvelle saison 2022 est différente des autres. Elle ne commence pas en juin, ou pas du tout, comme les années passées, elle sera…
Tout d’abord un grand bravo à toutes les équipes autour des chefs et des cheffes pour les distinctions obtenues, faire partie d’une team à…
La restauration et l’hôtellerie n’ont jamais été confrontées à autant d’événements majeurs et historiques : Comment financer et mettre en place la transition écologique…
A la lecture de ce titre, vous avez surement cliqué sur ce lien pour savoir comment vous alliez devenir un ou une hater sur…
Ce ne sont pas les idées ou les sujets qui me manquent pour partager avec vous des observations ou des éclairages sur mon sentiment…
Peut-être parce que nous sortons d’une période où nous avions moins de repères, j’ai la sensation que les consommateurs, chefs et médias sont rassurés…
Autant vous le dire tout de suite, c’est peut-être le billet le plus « chiant » de l’année, je vais vous parler d’économie et en plus…
Alors que la plupart des établissements en province préparent leur saison, de nombreuses questions se posent pour donner de l’attractivité au secteur et trouver…