Rétrospective [les 10 billets les plus marquants de 2017] !
Chaque semaine, vous êtes nombreux à consacrer du temps à la lecture des réflexions qui m’animent au quotidien, et nombreux sur le terrain à…
Humeur
Merci patron !
Cette année, tu as été encore plus exigeant, demandé plus de présence… Ainsi, tu m’as imposé plus de déplacements, moins de temps en famille,…
GUIDE MICHELIN 2018 BELGIQUE & LUXEMBOURG
Félicitations aux distingués de la Belgique et du Luxembourg par le Guide Michelin 2018 ! 2 ETOILES BELGIQUE Vrijmoed La Source Boury 1 ETOILE…
BIB GOURMANDS 2018 Belgique & Luxembourg distingués par le Guide Michelin
Félicitations aux nouveaux BIB GOURMANDS de la Belgique et du Luxembourg distingués par le Guide Michelin 2018 ! BELGIQUE Schnitzel Tou. Gou Signatuur Het…
LE PALMARES 2018 – GAULT & MILLAU
Toutes mes félicitations aux équipes et aux nominés de cette année ! Directeur de Salle de l’Année : • Christian David – Le Grand…
Métier de Salle : du geste au savoir pour se hisser parmi l’élite.
Les métiers de salle offrent une opportunité exceptionnelle au regard des autres métiers, celle de pouvoir se hisser au sommet d’une profession. Il suffit…
Dézinguer pour éclairer ou pour se faire remarquer ?
C’est incontestable, le monde change. Accepter l’ouverture est un défi. Le monde est devenu participatif, et nous constatons qu’une partie du pouvoir est donné…
UK : Les nouveaux restaurants distingués par le Guide Michelin 2018 !
Félicitations aux distingués de Grande-Bretagne par le guide Michelin 2018 ! 3 étoiles The Araki 2 étoiles Claude Bosi at Bibendum 1 étoile ENGLAND…
UK : Les nouveaux Bib distingués par le Guide Michelin 2018 !
Félicitations aux nouveaux Bib Gourmand de Grande-Bretagne, distingués par le Guide Michelin 2018 ! New Bibs UK 2018 LONDON Smokestak Kiln Clipstone Cinnamon Bazaar Plaquemine…
Suisse : Les nouveaux restaurants étoilés par le Guide Michelin 2018 !
Félicitations aux nouveaux étoilés Michelin 2018 en Suisse ! 2 étoiles : Einstein Gourmet Taverne zum Schäfli 1 étoile : The Japanese Restaurant IGNIV by Andreas Caminada…