
Chers Parents, je tenais à vous dire…
Je suis régulièrement interpellé sur les difficultés que rencontrent les professionnels du secteur de l’hôtellerie et de la restauration pour recruter de nouveaux collaborateurs….
Je suis régulièrement interpellé sur les difficultés que rencontrent les professionnels du secteur de l’hôtellerie et de la restauration pour recruter de nouveaux collaborateurs….
Quand je pense que vous avez cliqué sur ce billet, uniquement en raison de son titre…. Épris, j’imagine de curiosité scientifique, vous imaginez que…
En 1996, j’ai eu la chance de développer pour la famille Rostang, leur tout premier projet de communication digitale pour leurs différentes enseignes, un…
Encouragés par les médias, plébiscités par les politiques, invités à de nombreux évènements, popularisés par des émissions de télé-crochet, surlikés dans les réseaux sociaux,…
La crise des ressources humaines en restauration s’installe définitivement, le phénomène s’ancre, des restaurants ferment même maintenant à certains services : faute de main…
A l’origine, une de de nos amis organise pour les 40 ans de son mari, la venue surprise de ses amis de province,…
Sur les deux dernières éditions, le guide distingue mieux les tables en France qui limitent fortement le nombre de couverts et souvent le nombre…
Cette semaine, j’ai eu le plaisir d’intervenir à l’école hôtelière de Thonon, sous le patronat des campus et métiers de la qualification de l’hôtellerie…
Au cœur des réseaux sociaux, les marques cherchent à identifier des influenceurs pour faire connaître les bénéfices qu’ils offrent aux consommateurs. Le sens est…
Le 1 septembre, la société Michelin a annoncé prendre 40 % de participation du guide du Fooding. Le Fooding, c’est avant tout une marque,…